آش رشته با آب گوجه فرنگي خوشمزه

آش رشته با آب گوجه فرنگي خوشمزه

سايت تفريحي نمكستان » براي اين پست آموزش طرز تهيه آش رشته با آب گوجه فرنگي را آماده كرده ايم براي مشاهده دستور آشپزي ، اين پست را دنبال كنيد

مواد لازم آش رشته با آب گوجه فرنگي

گوشت چرخ كرده :  0/5 كيلو

پياز رنده شده : 1 فنجان

پياز داغ : 1 فنجان

رشته آشي : 350 گرم

آرد : 2 قاشق سوپخوري

گوجه فرنگي : 3 كيلو

سركه : به مقدار دلخواه

نمك و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم

سير داغ و نعناع داغ : 2 تا 3 قاشق سوپخوري

سبزي آش( تره ، جعفري ، گشنيز ، اسفناج ) : 1 كيلو

حبوبات( نخود، لوبيا چيتي و عدس ) : از هر كدام 1 فنجان

طرز تهيه آش رشته با آب گوجه فرنگي

براي تهيه اين آش رشته خوشمزه ابتدا حبوبات را كه قبلاً شسته و خيس كرده ايد بگذاريد بپزد. گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده ، نمك ، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و گوشت را به شكل كوفته ريزه درست كنيد و با پياز داغ به حبوبات در حال پخت اضافه كنيد. سپس سبزي شسته شده و خرد شده را هم اضافه كنيد. گوجه فرنگي ها را پس از شستن از وسط نصف كرده، هسته آنها را بگيريد و در صافي بريزيد.

بعد گوجه فرنگي ها را رنده كرده و پوست آن را كنار بگذاريد . گوجه فرنگي رنده شده را با آرد مخلوط كرده و به حبوبات پخته شده اضافه كنيد. رشته را هم بريزيد تا با شعله ملايم بپزد و آش جا بيفتد. سعي كنيد آش را به ملايمت هم بزنيد تا رشته ها له نشده و آش ته نگيرد. پس از آماده شدن آش آن را در ظرف بزرگي ريخته و سطح آن را با سير داغ و نعناع داغ تزئين كنيد.

موقع سرو آش رشته مي توانيد آن را با كمي سركه ميل كنيد كه خوشمزه تر مي شود. البته به اين نكته توجه داشته باشيد كه طرز تهيه آش رشته با آب گوجه فرنگي در شهرهاي مختلف كمي متفاوت است و با توجه به ذائقه خود مي توانيد مواد اين نوع آش رشته را حذف يا اضافه كنيد.

آموزش كامل طرز تهيه آش رشته مخصوص سنتي با آب گوجه فرنگي